[단양맛집] 구인사 사찰 구경전 <장미식당> 에서 먹은 산채비빔밥

 

 

 

금강산도 식후경이라고 했다.
구인사를 둘러보기 전에 밥 부터 먹기로 했다. 일단 3천원을 지불하고 구인사앞 주차장에 차를 세우고 나면 눈에띄는 식당에 여럿 보인다.
인터넷을 검색해 보니 단양에 있는 맛집들은 많지만 구인사 근처에 있는 식당중에서 가장 유명한 곳이 장미 식당 이었다.
사찰정식 (1인 20,000원) 이 이집에 대표메뉴인데, 우리는 배부르게 먹기에는 부담스러워서 가볍게 산채비빔밥을 주문했다.

※ 산채비빔밥 : 1인 8,000원

 

 

 

 

 

산채비빔밥은 진채식과 오신채로 비빔밥을 해먹던 것과 가장 형태가 유사한 것인데 스님들이 산사에서 생활하며 산나물을 이용해 밥을 먹었던 데에서 유래되었다는 설도 있다.

※ 진채식이란 고사리·호박고지·오이고지·가지고지·시래기 등 햇볕에 말린 갖은 나물을 물에 잘 우려서 삶아 무친 음식이다.

 

 

 

 

 

 

밥과 나물이 먼저 나오고 잠시후에 팔팔 끓는 된장국이 나왔다. 사찰정식에 비해서 소박한 한상이지만 모자람은 없었다.
된장국의 국물을 세숟가락 정도 덜어내서 나물과 함께 석석 비볐다. 간을 봐서 심심하다 싶으면 고추장을 좀 섞으려고 했는데 , 싱겁게 먹는 내 입맛에는 추가로 간을 더 할 필요는 없어보였다.

식사는 유명 사찰 관광지 앞에서 먹는 대중적인 관광지맛 이었다. 나이드신 분들과 단체 관광객이 많이 찾는 사찰 관광지 특성이 반영되어 간이 좀 센편이다. 입맛이라는것이 사람에 따라 평가기준이 다르기 때문에 함부로 평가하기가 조심스럽지만, 자극적이지 않은 자연적인 맛을 선호하는 나에게는 기대했던 것 만큼은 아니었다.

 

 

 

장미식당 <한정식,더덕구이,버섯전골>

○ 주소 : 충청북도 단양군 영춘면 백자리 84
○ 전화 : 043-423-7255
○ 영업 시간 : 오전 8시 - 오후 10시
○ 메뉴 정보
    - 사찰한정식   20,000원
    - 장미한정식   15,000원
    - 산채도토리쟁반냉면   10,000원
    - 산채청국장정식   10,000원
    - 버섯전골   45,000원
    - 산채돌솥비빔밥   9,000원
    - 산채도토리묵밥   8,000원
    - 산채비빔밥   8,000원