꿈길 여행자

내가 근무하는 회사는 전세계 113개국에 제품을 수출하는 회사이다. 회사 특성상, 외국사람들을 접대해야하는 때가 가끔 있다. 이 회사에 들어와서 난 처음 지구가 이렇게 넓었고, 다양한 사람들이 있다는 사실을 알았다. 제각각 식성과 문화가 다른 사람들에게 식사대접을 해야 할때면, 그나라 문화를 알아야 한다. 예를들어 인도지역은 소고기를 먹지 않고, 이슬람 사람들은 돼지고기를 먹지 않는다. 그래서 인도지역과 중동지역 친구들이 모두 함께 방문할때면 메뉴선택이 항상 어렵다. 이럴때면 가장 만만한 음식이 닭! 전세계 지구인들의 사랑을 받는 닭은 못먹는 사람이 없고 싫어하는 사람이 없다. 인터넷에 우스개 소리로 치킨을 숭배하는 신흥 종교가 생길 법도 하다. 세계 평화를 위해 오늘도 나는 닭을 먹고 있나보다 (우걱우..

Food (맛집 기록장)/기타지역 2017. 8. 26. 08:59

오랜만에 MK 언니와 HS 를 만나기로 했다. 나는 서울 남쪽에 있는 소도시에 살고있고, MK언니와 HS 는 서울 북쪽에 살고있기때문에 서로 시간내서 얼굴보기가 여의치 않다. 한달전부터 약속을 잡고 서로 스케쥴을 조율하여 날짜를 잡았다. 중간장소 어디쯤 만날까 고민하다가 오랜만에 홍대에 놀러가기로 했다. 점심으로 유명한 라멘집에서 라멘 한그릇을 먹고, 밀린 회포를 풀기위해 카페를 찾았다. 케이크가 맛있는 집이 근처에 있다고 하길래 그곳으로 찾아가기로 했다. 핸드폰으로 지도를 켜고 타박타박 걷는 짧은시간에 더위로 벌써 온몸이 기진해진다. 우리가 만난 날이 6월초였는데 벌써 이리 더운걸 보니, 올 여름 열기도 대단하겠다 싶었다. 카페는 간판없이 앞에 카페 이름만 붙어있어서 하마터면 못찾고 그냥 지나칠 뻔했다..

Food (맛집 기록장)/기타지역 2017. 7. 22. 11:45

｜ 닭도리탕? 닭볶음탕? 어렸을적에 나는 사진속의 저 음식을 닭도리탕이라고 불렀다. 언제부터인지 닭도리탕의 '도리'가 일본어 '鳥(토리)'에서 왔다는 주장을 바탕으로 닭도리탕은 닭볶음탕으로 이름이 변경되었고, 닭도리탕이라고 부르는것이 금지되었다. 최근들어 닭도리탕이 순우리말일 가능성이 있다는 반박 의견이 나오고 있다. '윗도리' '아랫도리' 에서 보듯이 도리는 부분을 뜻하는 순 우리말이라는 주장이다.물론 어느쪽 다 절대적인 근거는 없으며 닭도리탕은 어원은 둘러싼 공방은 현재도 진행중이다. 일단 나로서는 어린시절부터 친숙하게 불렀던 닭도리탕쪽에 손을 들어 주고 싶다. 땅값 비싸기로 소문난 서울 신사동에 30년째 대박 가게로 자리매김 하고 있는 곳이 있다. 닭볶음탕과 생태찌개 두가지 메뉴만 취급하는 허름한 ..

Food (맛집 기록장)/기타지역 2017. 5. 11. 22:57

팬케이크는 밀가루를 달걀 물 등과 함께 반죽하여 달군 후라이팬에 구워먹는 음식이다. 본래 중세시대에 빵을 구워먹기도 힘든 가난한 농부들이 밀가루나 메밀가루를 물과 함께 반죽해서 부쳐먹는데서 비롯되었다고 한다. 원형 팬케이크는 얇게 구워먹는 형태였는데 러시아의 블린(Блин)이 팬케이크의 원형에 가깝다고 한다. 생크림과 생과일이듬뿍 들어간 크레페도 팬케이크의 한 종류이고, 네덜란드에는 고기와 소시지 등을 듬뿍 넣어 식사대용으로먹는 파넨쿠켄 (Pannenkoeken) 이 있다. 역사가 깊은 음식인 만큼 전세계에 그 종류가 다양하다는 말씀. 아마도 러시아와 네덜란드를 가보지 않았다면 나는 평생 팬케이크 종류라고는 우리가 익숙하게 알고있는 미국식 두툼한 팬케이크 한종류 밖에 없다고 생각했을것이다. 역시 세상은 ..

Food (맛집 기록장)/기타지역 2017. 5. 6. 21:21

｜일본의 소울 푸드 (Soul Food) 라멘 중국 국수를 변형한 일본식 라멘이 처음 등장한 건 메이지(明治, 1868~1912) 시대 말기무렵이다. 역사가 긴 음식은 아니지만 라멘은 빠른 속도로 일본인의 입맛을 사로잡았다. 면과 국물, 그위에 돼지고기, 파, 삶은 달걀 등의 토핑을 얹는 일본식 요리는 지역에 따라 특산 레시피가 존재 할 만큼 그 재료의 조합이 다양하다. 우리나라 사람들이 외국에 가면 김치찌개나 된장찌개를 그리워 하듯이, 일본인들은 해외에 나가면 라멘을 그리워할 정도로 라멘 사랑이 대단하다. 일본의 소울푸드라고 부를정도로 인기 있는 음식이지만, 아이러니하게도 일본에서는 라멘을 중국요리로 분류하고 있다고 한다. 마치 한국에서만 파는 중국음식이지만 중국음식이 아닌 자장면과 짬뽕 같은 느낌이다..

Food (맛집 기록장)/기타지역 2017. 4. 10. 22:56

햇살이 예쁜 카페 도무지 카페가 있을 것 같지 않은 시골길을 한참을 들어갔다. 주변에 논밭밖에 없고, 슬슬 네비게이션의 길안내 기능을 의심할때쯤 유리 온실로 지어진 건물이 눈앞에 나타났다. 강릉의 커피가게로 유명한 '테라로사' 찾아가는 길도 주변에 아무것도 없는 시골길이더니, 이곳도 그렇다. 대체 이런 시골길까지 누가 커피 한잔 먹겠다고 올까 싶은데 이미 커피맛 좋기로 알려진 유명한 곳이란다. 맛집 순위 조회 에서 용인 맛집 상위에 순위를 올리고 있다. 커피에 대한 자신감 알렉스 더 커피는 흔한 프렌차이즈 커피 가게와 다르게 커피에 대한 철학과 고집이 있는 곳이다. 원산지 직거래 방식으로 생두를 직접 수입, 로스팅 한 후 추출한다. '알렉세이션 Alexation' '알렉사노 Alexano' 등의 커피는 ..

Food (맛집 기록장)/기타지역 2017. 4. 1. 09:54

지난 5월에는 새조개를 먹기 위해 남당항을 찾았는데, 10월에는 왕새우와 전어를 먹기위해 남당항을 찾게 되었다. 매번 남당항 올때마다 들르는 단골집이 있는데, 이번에도 방가방가수산을 찾았다. 남당항에서 약간 거리가 있어서 시끄럽지 않은 조용한 집인데다가, 이모님 인심이 푸짐해서 매번 갈때마다 배부르게 먹고 허리띠를 풀고 나오는 집이다. 10월 남당항은 전어 축제가 한창인때로 한쪽은 야시장이 차려져서 북적거렸고, 한쪽에는 노래자랑을 하는 사람들로 흥겨웠다. 오늘 먹을 왕새우(흰다리새우) 와 꽃게. 살아있는 대하를 구경하기 힘들다는 사실은 이제 많이 알려져서 새삼스럽지 않다. 대하는 성질이 급하기 때문에 그물에 건져 올려지자 마자 죽는다. 우리가 횟집 수족관에서 보는 팔팔한 큰 새우들은 러시아산 흰다리 새우..

Food (맛집 기록장)/기타지역 2016. 11. 27. 13:09

한화 리조트 근처에는 음식점이 별로 없다. 그렇다고 리조트안에 있는 식당에서 삼겹살을 구워먹자니, 성인 남녀 4명의 식성으로는 가격이 어마어마하게 나올것 같아서, 택시를 타고 시내로 나가기로 했다. 원래 가려고 했던 식당은 이곳이 아니었다. 양평시내로 나가서 식당을 찾아보기로 했는데, 리조트에서 출발한 택시 기사님이 이 집을 추천했다. 자고로 어디 여행가서 택시 기사님이 추천하는 맛집은 두번 물어볼 것도 없이 당장 찾아가는것이 인지상정이다. 귀 얇은 우리 네사람은 곧바로 마음을 돌려서, 기사님 추천 맛집으로 가는것으로 의기투합했다. 가정집을 개조한것 같은 외관의 식당이다. 가족들끼리 운영하는 식당 같았다. 어쩐지 아는사람들만 오는 숨은 맛집일것 같은 느낌같은 느낌.. 항상 들고다니던 카메라가 거추장스러워..

Food (맛집 기록장)/기타지역 2016. 11. 21. 09:48