마카오에서 만나는 지중해의 맛 :: A Petisqueira
｜ 중국과 포르투갈의 퓨젼 음식 매캐니즈 요리 마카오에서 흔히 볼수 있는 포르투갈 요리를 두고 매캐니즈 요리라고 한다. 직선거리로 11,000km나 떨어진 포르투갈과 마카오는 식재료의 교류 자체가 불가능했기 때문에, 마카오에 정착한 포르투갈인들은 마카오에서 나는 제한된 재료를 가지고 포르투갈 요리와 비슷하게 만들어야 했다. 결국 엄청나게 먼 지리적 거리는 중국향신료를 사용한 포르투갈식 퓨전 요리 매캐니즈 요리가 탄생되었다. ｜타이파 빌리지를 가로지르다 우리가 찾고있는 매캐니즈 음식점은 타이파빌리지 뒷골목에 자리하고 있다. 오래되고 낡았지만 사람냄새나는 골목은 묘한 매력이 있어서 우리의 발걸음을 자꾸 느리게 했다. 포르투갈 지배시절 지어진 유럽식 집들이 고스란히 남은 이곳은, 유럽과 중국의 느낌을 묘하게 ..
신나는 해외여행/2016 홍콩, 마카오
2017. 5. 7. 23:23
